Varenie by nemalo byť každodennou nutnosťou plnou stresu, zhonu a nekonečného čakania pri sporáku. Napriek tomu sa mnohí z nás denne ocitajú v kolotoči, kde po celom dni riešia dilemu, ako rýchlo pripraviť teplú, zdravú a chutnú večeru pre celú rodinu bez toho, aby v kuchyni strávili polovicu noci. Často tak kvôli nedostatku času robíme kompromisy – siahame po polotovaroch, objednávame donášku alebo dookola točíme tri najrýchlejšie jedlá.
Odborníci z Planeo elektro Košice sa vo svojej praxi denne stretávajú s otázkou, ako si uľahčiť domáce práce a vrátiť do kuchyne radosť a kreativitu. Ak hľadáte jedného skutočného hrdinu, ktorý dokáže od základu zmeniť váš prístup k vareniu, odpoveď je prekvapivo jednoduchá – je ním moderný tlakový hrniec.
Varte v tlakovom hrnci bezpečne a bez obáv
Zabudnite na staré, hrozivo syčiace plechové „kuchty“ z minulého storočia, z ktorých mala polovica domácností strach. Dnešná generácia tlakových hrncov prešla obrovskou technologickou revolúciou. Sú to dizajnovo atraktívne, mimoriadne inteligentné a hlavne stopercentne bezpečné prístroje. Či už stavíte na klasiku na varnú dosku, alebo na moderný elektrický multifunkčný hrniec, získate domov pomocníka, ktorý vám daruje niečo nesmierne vzácne, a to drahocenný čas a perfektné kulinárske výsledky.
Poďme sa spoločne pozrieť na 10 kľúčových dôvodov, ktoré vás presvedčia, že dobrý tlakový hrniec je investíciou, ktorú vaša kuchyňa ocení hneď pri prvom varení.
1. Tlakový hrniec vám ušetrí množstvo času
V dnešnom svete je čas tou najcennejšou komoditou. Varenie v tlakovom hrnci dokáže skrátiť čas prípravy jedla až o neuveriteľných 70 %. Ako je to možné? V hermeticky uzavretom priestore tlakového hrnca sa hromadí para, čím sa zvyšuje tlak a bod varu vody sa posúva z bežných 100 °C na približne 110 až 120 °C.
Vďaka tejto vyššej teplote a tlaku preniká teplo do surovín oveľa rýchlejšie a hlbšie. Zmeny si môžete všimnúť napríklad pri príprave týchto jedál:
- Tradičný hovädzí guláš – bežne 2 až 3 hodiny pomalého dusenia. V tlakovom hrnci stačí 35 až 45 minút a mäso sa vám bude doslova rozpadať na jazyku.
- Fazuľa a strukoviny bez namáčania – už vás nemusí trápiť, že ste večer zabudli namočiť fazuľu. V tlakovom hrnci ju pripravíte do hodiny aj bez predchádzajúcej celonočnej prípravy.
- Slepačia polievka/vývar – silný, číry a hlboký vývar z kostí, ktorý bežne „ťaháte“ celú nedeľu, máte hotový za 40 minút.
Pre zaneprázdnených rodičov, kariérne vyťažených ľudí či každého, kto radšej trávi voľný čas s rodinou než miešaním omáčky, je tento benefit absolútnym vyslobodením.
PLANEO
2. Pri varení v tlakovom hrnci si potraviny zachovávajú živiny
Často sa stretávame s mýtom, že rýchla príprava jedla znamená stratu kvality. Pri tlakovom hrnci je to však presne naopak. Ide o jednu z najzdravších metód tepelnej úpravy potravín. Pri klasickom varení v otvorenom hrnci uniká do ovzdušia obrovské množstvo pary, a s ňou odchádzajú aj prchavé aromatické látky, vitamíny citlivé na teplo a minerály. Jedlo sa navyše oxiduje kvôli prístupu vzduchu.
Tlakový hrniec funguje v uzatvorenom cykle:
- Vitamíny zostávajú vo vnútri – keďže jedlo je hotové rýchlejšie a bez prístupu kyslíka, neničia sa v ňom dôležité vitamíny (najmä vitamín C a vitamíny skupiny B).
- Sýte farby a prirodzená chuť – zelenina uvarená pod tlakom si zachováva svoju jasnú farbu a pevnú štruktúru. Nestane sa z nej šedivá, rozvarená hmota.
- Koncentrovaná aróma – všetky chute, korenie a vône sú uzamknuté vo vnútri hrnca. Mäso nasiakne korením oveľa intenzívnejšie, vďaka čomu môžete pri varení použiť dokonca menej soli a umelých dochucovadiel.
3. Tlakový hrniec má vo výbave inteligentné technológie
Pokiaľ máte pred varením rešpekt alebo sa považujete za kuchynského laika, tlakový hrniec (najmä ten elektrický) sa stane vaším najlepším priateľom. Súčasné tlakové hrnce sú navrhnuté tak, aby ich obsluhu zvládol skutočne každý.
Mnohé elektrické tlakové hrnce ponúkajú prednastavené programy pre konkrétne druhy jedál. Stačí stlačiť jediné tlačidlo:
- Program Ryža sa postará o dokonale nadýchanú ryžu, akú poznáte z ázijských reštaurácií.
- Program Hydina alebo Polievka presne vie, aký tlak a čas sú potrebné pre optimálny výsledok.
- Odložený štart – ak chcete prísť domov z práce a mať na stole čerstvo uvarenú večeru, stačí, ak suroviny vložíte do hrnca ráno, nastavíte časovač a tlakový hrniec sa sám spustí tak, aby bolo jedlo hotové presne v momente vášho príchodu.
Už žiadne neustále státie pri sporáku, kontrolovanie intenzity plameňa či obavy, že vám jedlo prihorí alebo vykypí. Tlakový hrniec pracuje za vás, zatiaľ čo vy môžete oddychovať, venovať sa deťom alebo sledovať obľúbený seriál.
PLANEO
4. Úspora energií a peňazí: Zelená pre vašu peňaženku
Kuchyňa patrí medzi miesta s najvyššou spotrebou elektriny a plynu, preto v nej hľadáme každú možnosť, ako ušetriť. Tlakový hrniec je v tomto smere skvelým riešením, pretože vďaka výrazne rýchlejšiemu vareniu spotrebuje podstatne menej energie. Moderné modely sú navyše dokonale tepelne izolované, takže teplo neuniká do okolia, ale sústreďuje sa výhradne vo vnútri nádoby. Pri dlhodobom používaní sa vám tak investícia do kvalitného tlakového hrnca rýchlo vráti na dosiahnutých úsporách.
5. Tlakový hrniec umožňuje bezstarostné varenie bez neustáleho dozoru
Tradičné varenie si vyžaduje vašu neustálu prítomnosť. Musíte sledovať, či voda nevrie príliš divoko, či omáčka na dne neprihára, a musíte pravidelne miešať, podlievať a ochutnávať. Ste pripútaní ku kuchyni.
S tlakovým hrncom získavate absolútnu slobodu. Hneď ako tlakový hrniec dosiahne požadovaný tlak a uzavrie sa, prechádza do automatického režimu.
- Nemusíte miešať, pretože vo vnútri cirkuluje para rovnomerne a jedlo sa nepripáli.
- Po skončení varenia sa väčšina elektrických modelov automaticky prepne do režimu Keep Warm (udržiavanie teploty). Jedlo tak zostane teplé a pripravené na servírovanie aj niekoľko hodín po dovarení, bez toho, aby sa vysušilo alebo rozvarilo.
Môžete pokojne odísť z domu na prechádzku, ísť vyzdvihnúť deti zo školy alebo si pospať. Tlakový hrniec všetko urobí sám a bezpečne sa vypne.
PLANEO
6. Všestrannosť, ktorá vám vyrazí dych
Ak si myslíte, že tlakový hrniec slúži len na varenie tuhého mäsa a kapustnice, pripravte sa na prekvapenie. Dnešné prístroje sú skutočnými multifunkčnými stanicami, ktoré v kuchyni dokážu nahradiť hneď niekoľko jednoúčelových spotrebičov.
Čo všetko dokážete pripraviť v tlakovom hrnci? Máme pre vás niekoľko nápadov:
- Dokonalé rizoto – v tlakovom hrnci pripravíte krémové talianske rizoto bez neustáleho miešania a dolievania vývaru už za 7 minút.
- Domáci jogurt – vďaka špeciálnemu programu na pasterizáciu a kultiváciu mlieka si v elektrickom tlakovom hrnci vyrobíte poctivý domáci jogurt bez konzervantov doslova za babku.
- Sladké dezerty – vlhké parné prostredie je ideálne na prípravu jemného pudingu či nadýchaných parených buchiet.
- Detské príkrmy a sterilizácia – mamičky rýchlo uvaria zdravú zeleninu v pare a v tom istom hrnci môžu hravo sterilizovať aj dojčenské fľaše či cumlíky.
- Šťavnaté trhané mäso – extra jemné trhané bravčové či hovädzie, ktoré by sa v rúre pieklo pol dňa, máte vďaka tlaku dokonale mäkké a šťavnaté už za hodinu.
- Domáce džemy a kompóty – ovocie pod tlakom bleskovo pustí vlastnú šťavu, vďaka čomu pripravíte husté lekváre a sterilizované dobroty s minimom pridaného cukru.
- Poctivá huspenina – tradičnú huspeninu plnú kolagénu vyčarujete namiesto celodenného státia pri sporáku už za necelé dve hodiny.
- Divina a lesné huby – aj to najtuhšie divinové mäso skrotíte do absolútnej jemnosti za zlomok bežného času, pričom omáčka získa neuveriteľne hlbokú lesnú arómu.
7. Kuchynský minimalizmus: Jeden hrniec, menej riadu
Pohľad na drez preplnený špinavým riadom po varení dokáže spoľahlivo znechutiť aj ten najlepší gastronomický zážitok. Tlakový hrniec je skvelou odpoveďou na tento problém, pretože je ako stvorený pre moderný koncept varenia z jedného hrnca. Priamo v ňom môžete najskôr orestovať cibuľku či zatiahnuť mäso a následne po pridaní ostatných surovín rovno spustiť samotné tlakové varenie. Výsledkom je komplexný pokrm plný chuti a len jedna špinavá nádoba, ktorú navyše u väčšiny modelov môžete bez obáv zveriť umývačke riadu.
8. Tlakový hrniec sa postará o konzistentné výsledky pri každom varení
Pri klasickom varení vstupuje do hry príliš veľa premenných, kvôli ktorým sa jedlo zakaždým podarí trochu inak. Tlakový hrniec tieto nestabilné faktory eliminuje, keďže vytvára dokonale kontrolované a hermeticky uzavreté prostredie. Ak raz zistíte optimálny pomer surovín a presný čas varenia, dostanete identicky dokonalý výsledok pri každom jednom pokuse. Vďaka tejto predvídateľnosti získate v kuchyni absolútnu istotu a sebadôveru, či už varíte rýchlu večeru alebo hostíte dôležitú návštevu.
PLANEO
9. Bezpečnosť na prvom mieste
Mnohí ľudia majú pred tlakovými hrncami rešpekt kvôli starým historkám o tom, ako niekomu v minulosti „vybuchol“ guláš až na strop. Tieto obavy však patria do histórie. Bezpečnosť moderných tlakových hrncov prešla radikálnym vývojom a dnešné prístroje sú bezpečnejšie než bežná panvica s horúcim olejom.
Súčasné tlakové hrnce disponujú viacstupňovým bezpečnostným systémom:
- Bezpečnostný zámok pokrievky – tlakový hrniec nie je možné otvoriť, pokiaľ je vo vnútri akýkoľvek zvyškový tlak. Pokrievka zostane pevne uzamknutá, až kým tlak bezpečne neklesne.
- Automatické ventily – ak by z nejakého dôvodu tlak stúpol nad limitnú hodnotu, primárny a sekundárny ventil prebytočnú paru okamžite a bezpečne uvoľnia.
- Teplotné senzory a poistky – elektrické tlakové hrnce neustále monitorujú vnútornú teplotu. Ak by hrozilo prehriatie alebo ak by v hrnci chýbala tekutina, prístroj sa sám vypne a upozorní vás zvukovým signálom.
Varenie v modernom tlakovom hrnci je skrátka maximálne bezpečné a intuitívne. Nemusíte sa báť žiadnych nehôd.
Tip od odborníkov z Planeo: ak hľadáte maximálnu istotu a bezpečnosť, odporúčame tlakové hrnce Tefal s ich povestným viacstupňovým ochranným systémom. Či už si vyberiete klasický nerezový model na sporák alebo inteligentný elektrický hrniec, s touto overenou značkou stavíte na bezstarostné varenie a kvalitu na dlhé roky.
10. Kulinárska dokonalosť: Šťavnatosť, ktorú inde nezažijete
Varenie pod vysokým tlakom robí s textúrou a chuťou potravín doslova gastronomické zázraky. Tlak pary totiž dokáže preniknúť hlboko do svalových vlákien a bleskovo rozložiť tuhé kolagény, vďaka čomu sa aj lacnejšie druhy mäsa po uvarení lahodne rozpadávajú na jazyku. Keďže z hermeticky uzavretej nádoby nemá tekutina kam uniknúť, pripravované suroviny sa nikdy nevysušia a zostanú dokonale šťavnaté. Výsledné omáčky navyše získajú takú plnú, koncentrovanú a bohatú chuť, akoby ste ich pomaly redukovali v profesionálnej reštaurácii dlhé hodiny.
Nový tlakový hrniec si vyberiete z pestrej ponuky Planeo
Rozhodnúť sa medzi klasickým nerezovým tlakovým hrncom na sporák a moderným elektrickým multifunkčným tlakovým modelom nemusí byť zložité. Ak hľadáte spoľahlivé elektro v Košiciach (alebo v ktorejkoľvek z našich predajní po celom Slovensku), odborníci z Planeo sú pripravení poradiť vám s výberom ideálneho objemu aj funkcií presne pre vašu domácnosť. Naživo vám ukážeme, ako jednoducho a bezpečne sa s oboma typmi pracuje.
Chceme, aby pre vás bol nákup nového pomocníka zážitkom bez akýchkoľvek starostí, preto sa môžete spoľahnúť na Planeo služby. Či už využijete možnosť okamžitej výmeny pri poruche, predĺženú záruku, alebo výhodný nákup na splátky, v Planeo urobia všetko pre to, aby ste sa mohli sústrediť už len na samotnú radosť z varenia. Tlakový hrniec je investíciou do vášho voľného času, rodinnej pohody a zdravšieho životného štýlu – príďte si po ten svoj a posuňte domáce kulinárske umenie na úplne novú úroveň.
Zdroj úvodnej fotky: PLANEO
0 komentárov